Intisari-Online.com – Apa hubungan tomat yang bernama latin, Lycopersicum esculentum Mill, dengan Paman Gembul, tokoh terkenal di sebuah majalah anak-anak yang doyan makan?
Penelitian menunjukkan buah, atau sayur – terserah Anda bagaimana mengkategorikannya – si Bulat Merah ini bisa membantu mereka yang mengonsumsinya jadi gembul.
Tomat yang rasanya sedikit asam memang bisa diandalkan untuk menambah nafsu makan berkat kandungan garam mineralnya. Mineral ini mampu merangsang pengeluaran air liur sehingga menambah nafsu makan dan juga membantu proses pencernaan.
Super hebat
Dari segi gizi, si Bulat Merah pun sangatlah lengkap. Ada karbohidrat, protein, lemak, kalori, vitamin, dan mineral. Yang diperlukan untuk pertumbuhan dan kesehatan. Senyawa kimianya ada asam folat, asam pantotenat, biotin, dan vitamin K. Asam organik yang terutama ada dalam tomat adalah asam sitrat. Tapi, yang paling menonjol adalah senyawa beta-karoten dan likopen yang bersifat antioksidan. Keduanya dapat menangkal radikal bebas penyebab penyakit degeneratif dan kanker. Tomat memang oke buat kesehatan.
Kalau Anda mau memanfaatkan sebagai penambah nafsu makan anak, gampang. Cemplungkan tomat pada sup. Beri anak-anak jus tomat atau kudapan berupa irisan tomat yang ditaburi gula.
Yang lain pun oke
Ada tanaman obat yang biasa digunakan oleh Mbok Jamu untuk “mencekoki” anak yang susah makan di kampung dan ditiru oleh warga kota.