Resep Ini Menyehatkan Jantung dan Kebugaran Tubuh

Intisari-Online.com – Resep yang disajikan ini layak disajikan untuk kesehatan jantung dan kesehatan tubuh secara keseluruhan. Karena kandungan lemaknya cukup tinggi, maka yang dipakai hanya putih telurnya saja. Selamat mencoba..

Bahan:

• 300 g fillet tuna, potong 1 x 4 x 4 cm
• 5 putih telur
• 1 siung bawang bombai kecil, potong memanjang
• 4 siung bawang putih, cincang
• 100 g wortel, potong 1 x 1 x 5 cm
• 100 g kapri manis
• 1 tangkai daun bawang, potong serong 3 cm
• 2 buah tomat merah, potong 2 x 2 cm
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm tepung maizena + 2 sdm air
• 250 ml kaldu ayam
• Merica
• Pala bubuk
• Garam
• Gula pasir
• 1 sdm minyak goreng tak jenuh

• Kukus putih telur dalam wadah.
• Setelah padat, potong dadu 2 cm.
• Tumis bawang putih sampai harum.
• Masukkan bawang bombai. Aduk sampai layu.
• Masukkan tuna. Aduk sampai berubah warna.
• Masukkan putih telur kukus.
• Masukkan wortel. Aduk. Masak sampai setengah matang.
• Masukkan kapri. Aduk sebentar.
• Tuang kaldu.
• Setelah mendidih, masukkan tomat, saus tomat, merica, pala bubuk, garam, gula pasir, dan daun bawang. Aduk sampai mendidih dan matang.
• Beri larutan maizena. Masak sampai mengental. Angkat.

Fakta gizi per porsi

• Kalori 281 kal
• Protein 32 g
• Lemak 8,7 g
• Karbohidrat 19,3 g
• Kolesterol 38 mg
• Serat 2,6 g