Intisari-Online.com – Menurut penelitian yang dilakukan Cornell University, minum kopi membuat mata sehat. Segelas kopi tersebut dapat mencegah kerusakan penglihatan dan kemungkinan buta, karena degenerasi retina yang disebabkan oleh glaukoma dan diabetes.(baca juga: Mengapa Kopi Bisa Bantu Rawat Kecantikan?)
Kopi mentah, walaupun secara rata-rata hanya terdiri dari 1% kafein, ternyata kopi juga mengandung tujuh sampai sembilan persen asam klorogenik.
Asam klorogenik adalah antioksidan kuat yang ternyata mampu mencegah degenerasi retina pada tikus.
Menurut rilisan Journal of Agriculture and Food Chemistry, retina merupakan lapisan tipis dibelakang mata yang berisi jutaan sel sensitif-cahaya.
Retina sangat memerlukan banyak oksigen untuk bisa menimbulkan oksidasi. Kekurangan oksigen dapat memicu radikal bebas untuk merusak retina, sehingga berakibat kehilangan penglihatan.
Dalam penelitiannya, mata tikus telah diberikan oksida nitrat, sehingga menciptakan tekanan oksidasi dan radikal bebas, dan memicu degenerasi retina.
Tetapi tikus yang sebelumnya telah diberikan asam klorogenik, sama sekali tidak mengalami gangguan.
“Penelitian ini penting untuk mengerti fungsi dari makanan, jika makanan alami ternyata memberikan keuntungan bagi kesehatan.” Ujar Chang Y. Lee, profesor dan penulis jurnal tersebut.
“Kopi adalah minuman paling populer di dunia, dan kami mengerti apa keuntungan yang diberikan dari minuman tersebut.” Ujarnya. Ternyata, minum kopi membuat mata sehat(baca juga: Hilangkan Kantuk Pagi Hari Tanpa Kopi)
Penelitian sebelumnya telah menunjukan, jika kopi dapat menurunkan risiko penyakit kronis, seperti parkinson, kanker prostat, diabetes, dan alzheimer. (sciencedaily.com)