Tidak Hanya Lebih Sehat, Vegetarian juga Lebih Hemat dari Mereka yang Mengonsumsi Daging?

Intisari-Online.com - Tahukah Anda bahwa orang-orang yang tidak mengonsumsi daging alias vegetarian tidak hanya akan memiliki manfaat kesehatan yang baik tetapi juga dapat berhemat.

Penelitian terbaru yang diterbitkan dalam jurnal Hunger and Environmental Nutrition, menunjukkan bahwa vegetarian dapat menghemat lebih darir US$ 750 dibandingkan mereka yang mengonsumsi daging per tahunnya.

Temuan tersebut didapatkan setelah para peneliti membandingkan tabungan yang dimiliki oleh mereka yang menerapkan rencana menu makanan yang direkomendasikan pemerintah (dengan daging) dengan rencana menu makanan nabati. Keduanya dibuat memiliki nutrisi yang sebanding.

Semua resep makanan dari kedua menu tersebut didasarkan pada harga bahan makanan termurah yang tersedia di pusat perbelanjaan dengan jumlah kandungan 2.000 kalori per hari.

Dengan pola demikian, secara khusus Departemen Agrikultur AS menganjurkan adanya biaya tambahan US$ 14,36 per minggunya untuk rencana makanan dengan daging. Sementara vegetarian dapat menikmati sekitar 25 lebih porsi sayuran, 14 lebih porsi makanan biji-bijian, dan delapan porsi buah per minggunya.

Makanan vegetarian tidak hanya membutuhkan biaya yang lebih sedikit namun juga memiliki lebih banyak nutrisi. Mereka dapat menghemat US$ 750 termasuk ketika menggunakan minyak zaitun sebagai pengganti minyak canola yang lebih murah yang digunakan dalam resep pemerintah.

Kedua rencana menu makan tersebut masing-masing memiliki lebih dari 50 gram protein setiap hari (asupan yang direkomendasikan untuk seseorang dengan berat sekitar 75 kg). Tetapi, pola makan tanpa daging memiliki protein yang lebih sedikit yakni 60 gram dibandingkan rencana pola makan pemerintah yakni 96 gram.

(Time)