Intisari-Online.com - Menu berbahan dasar ayam sangat mudah dijumpai di setiap tempat. Namun beberapa daerah memberi pembeda. Sama-sama digoreng, namun bumbu yang dipakai berbeda. Alhasil rasa yang dikeluarkan si ayam goreng pun berbeda pula.
Jika sedang melancong ke Makassar, cobalah mampir ke Ayam Goreng Sulawesi. Begitu melihat menu yang kita pesan, kesan pertama yang kita lihat pada ayam goreng di sini adalah warnanya. Jika biasanya warna ayam goreng itu kuning keemasan, maka di sni warnanya cokelat tua.
Dari tampilannya bisa diduga bahwa ayam ini rasanya manis. Semburat rasa legit tapi gurih langsung terasa begitu kita mengunyah potongan daging ayam yang empuk ini. Diolah dari ayam kampung, ayam goreng sulawesi ini memang menyajikan cita rasa yang berbeda.
Bumbunya yang meresap sampai ke dalam tulang dan tekstur daging ayam yang lembut memberi jejak bahwa proses memasak ayam ini tidak seadanya dan memakan waktu yang cukup lama. Bahkan rasa manis yang gurih ini juga bisa dinikmati sampai ke jeroan ati-ampela nya. Nikmati dengan sambal yang tersaji, maka rasa yang kita nikmati akan semakin lengkap.
Seperti tulisan yang ada di depan rumah makan ini, "Ayam Goreng Sulawesi dan Seafood - Ny. Hj. Nursiah, sejak 1969", rumah makan yang berlokasi di sudut Jln. Sultan Hasanuddin ini menyajikan juga menu aneka makanan laut.
Bagi yang masih punya bagasi petualangan rasa, bolehlah mencicipi menu seafood. Ini akan menjadi jejak kuliner Anda di Bumi Sulawesi, bersama dengan menu kuliner lainnya di kota ini seperti Konro, Coto, Pallu Basa, Mie Kering, Pallumara, dan sebagainya. (banyumurti.net)
Ayam Goreng SULAWESI (Ny. Hj. Nursiah) Jln. Sultan Hasanuddin No. 17 (Perempatan Jl Ince Nurdin No. 2) Makassar Telp.: 0411 - 3624330