Tapi apa ambergris itu? Dibentuk di saluran usus paus sperma selama bertahun-tahun, ambergris adalah zat lilin berwarna coklat keabu-abuan yang diyakini beberapa ilmuwan diproduksi oleh paus untuk membantu memudahkan perjalanan benda-benda yang mereka makan yang tidak dapat mereka cerna sebelum dikeluarkan, cara yang sama saat paus membuang kotorannya.
Biasanya ditemukan terapung di laut atau terdampar di pantai, ambergris tidak hanya menjadi bahan makanan pilihan para bangsawan, tetapi juga telah menjadi favorit utama industri parfum berkat aromanya yang kuat dan bertahan lama.
Saat ini, ambergris tidak lagi disukai sebagai bahan tambahan makanan, mungkin karena orang-orang mengetahui apa itu dan dari mana asalnya, tetapi ambergris masih digunakan dalam industri parfum selain di negara-negara yang melarang zat tersebut seperti Australia dan Amerika Serikat.
7. The Cockentrice
Dahulu kala tidak hanya hewan sungguhan, tetapi juga hewan khayalan disajikan di istana yang perkasa.
Cockentrice adalah salah satu ciptaan yang menjadi populer di istana raja dan ratu Tudor. Dua varietas 'dibiakkan' di dapur Hampton Court dan Whitehall Palace.
Salah satunya adalah tubuh bagian atas babi guling yang dijahit ke bagian bawah capon atau kalkun; yang lainnya adalah ujung depan topi yang dijahit ke bagian bawah babi.
Makhluk yang dihasilkan kemudian dipanggang dengan ludah terbuka dan disajikan sebagai bintang pertunjukan di jamuan makan Tudor, yang akan membuat para bangsawan memekik kegirangan.
Kelezatan yang tidak biasa ini akhirnya tidak lagi populer, tetapi cukup aman untuk mengasumsikan bahwa cockentrice terasa seperti ayam. Dan daging babi.
Baca Juga: Produk Makanan Aneh yang Hanya ada di Wal-Mart Tiongkok
Penulis | : | K. Tatik Wardayati |
Editor | : | K. Tatik Wardayati |
KOMENTAR