Advertorial
Intisari-Online.com - Siapa bilang menangis hanya disebabkan oleh kondisi perasaan saja? Nyatanya Anda bisa banjir air mata ketika memotong bawang.
Ya, memotong bawang dapat membuat kita menangis, bahkan tersiksa dengan sensasi perih yang ditimbulkannya.
Memotong satu dua butir bawang mungkin kita bisa menahannya, tapi bagaimana kalau kita harus memotong banyak bawang?
Terkait 'masalah banyak orang' itu, seorang pria membagikan sebuah trik yang 'tak terduga', agar tidak perlu banjir air mata saat memotong bawang.
Melansir Mirror.co.uk (20/6/2020), Seorang pria telah berbagi metode sederhana namun efektif untuk mengupas saturan, yang juga memanfaatkan 'kemarahan'.
Pria itu adalah seorang pengguna Instagram dengan akun @James Rembo.
"Rupanya orang-orang menikmati bagaimana saya bisa mengupas bawang," tulisnya.
Seperti apa trik yang digunakan pria ini?
Awalnya, dia mulai dengan memotong sisa-sisa tangkai dan memtotong bawang menjadi dua.
Kemudian, dia meletakan bawang itu rata di atas talenan.
"Ingin tahu cara terbaik mengupas bawang?," katanya.
Kemudian ia mengepalkan tangan dan membantingnya ke bawah, membuat bawang membelah dan meninggaljan kulitnya tanpa membuat pria itu kesulitan.
Video itu dibagikan di TikTok dengan judul 'Ini mengubah hidup saya!", yang mana telah ditonton lebih dari 185.000 kali.
Trik mengupas bawang yang viral itu pun mendapatkan banyak komentar.
"Aku suka gayamu," kata salah seorang pengguna TikTok.
"Cemerlang dan tak terduga," kata yang lainnya.
"Aku akan mencobanya, terima kasih. Mirip dengan bawang putih, kurasa,".
Maukah Anda mencoba trik viral ini?
Kalau Anda ragu melakukannya, tenang saja, masih ada trik lainnya untuk mengatasi mata perih saat mengupas bawang.
Sebelumnya, sedikit informasi tentang alasan kita bisa merasa perih bahkan sampai menangis saat mengupas bawang, yaitu karena keberadaan zat bernama propantial S-oksida.
Mengutip Kompas.com (2/10/2017), seorang dosen senior di Coventry University mengatakan, saat sel bawang dirusak, bahkan memasak, itu akan mengeluarkan propantial S-oksida.
Kandungan tersebut ditujukan untuk melindungi diri, menghentikan kerusakan akibat hama.
Bila menguap, propantial S-oksida akan mengiritasi kelenjar lakrimal yang memproduksi air mata, dan Anda pun menangis.
Untungnya, propantial S-oksida yang dikandung bawang hanya sedikit hingga tak merusak mata.
Mekanisme pertahanan bawang sedikit berbeda dengan sayuran. Terbukanya sel sayuran akan menghasilkan polifenol yang memiliki rasa pahit. Hal itu akan menghentikan hewan untuk melahap sayuran lebih jauh.
Itulah alasan mengapa bawang bisa membuat kita menangis saat mengupasnya, nah berikut ini beberapa trik mengatasinya.
Baca Juga: Bisa Fatal Akibatnya, Jangan Lagi Mencuci Daging Ayam Mentah Sebelum Dimasak, Ini Penjelasannya
Melansir Sajian Sedap, berikut ini 6 cara mudah supaya mata tidak perih hingga banjir air mata saat mengupas atau mengiris bawang.
1. Nyalakan lilin
Kemampuan api adalah menyingkirkan gas yang mengambang di udara, termasuk yang dihasilkan dari bawang.
Dengan menyalakan lilin saat mengupas atau mengiris bawang, gas dari bawang dapat disingkirkan dengan mudah.
2. Bekukan dulu
Sebelum mengupas atau mengiris, sebaiknya simpan bawang dalam freezer lemari es sekitar 15 menit.
Hawa dingin akan menghentikan bawang melepaskan molekul gas saat diolah.
Jadinya, amanlah mata Anda.
3. Iris di dalam air
Uap bawang yang 'kejam' tak akan mampu bekerja bila Anda mengupas atau mengirisnya di dalam air.
4. Rendam
Cara ini dilakukan saat Anda telah mengiris bawang.
Semua bawang Anda masukkan dalam air dan direndam.
Langkah ini mampu mengeluarkan senyawa yang membuat mata perih, tidak dapat bereaksi dengan mata.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
5. Gigit sendok
Tentu Anda bertanya-tanya terkait cara ini.
Banyak orang percaya kalau menggigit sendok saat mengupas atau mengiris bawang akan menyelamatkan mata dari keperihan.
Mengapa bisa demikian?
Logam dari sendok ternyata ampuh mengikat gas yang menguap sebelum mencapai mata.
6. Kunyah permen karet
Ada orang yang menyarankan kita meletakkan sedikit roti di ujung mulut.
Tujuannya sama seperti sendok di atas, yakni menghalangi gas dari bawang sampai ke mata.
Tapi, ternyata mengunyah permen karet juga sangat membantu.
Napas yang keluar dari mulut mampu mencerai-beraikan gas yang membuat iritasi.
Gas yang sedikit tentu saja tidak akan membuat Anda menangis.
Itulah beberapa trik yang bisa Anda terapkan saat mengupas bawang.