Intisari-Online.com – Beberapa manfaat kesehatan daun bayam duri (Amaranth) untuk bayi dan balita termasuk pasokan vitamin dan mineral penting, mudah dicerna, membantu mengurangi anemia.
Juga memiliki anti-oksidan yang tinggi, memiliki sifat anti-inflamasi, bertindak seperti rasa sakit alami- pembunuh, memiliki sifat anthelmintik dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Daun bayam duri adalah ramuan yang menjadi sangat populer di Amerika Serikat saat ini, karena beragam manfaat kesehatannya.
Itu milik spesies Amaranthus. Di sini, kami secara khusus mendiskusikan tentang Amaranthus spinosus dan itu biasa disebut ‘pigweed’.
Ini adalah tanaman berukuran sedang yang tumbuh sekitar 100 hingga 130 cm dan merupakan tanaman tahunan, yang berarti dapat tumbuh sepanjang tahun. Ini membuatnya menjadi konsumsi ramuan yang ideal untuk sepanjang tahun.
Sebagian besar dapat ditemukan di tempat-tempat tropis. Di negara-negara seperti India, Sri Lanka, Malaysia, Indonesia, Filipina, Cina dan bahkan di Yunani dan di beberapa bagian Afrika, tanaman Amaranthus banyak dibudidayakan.
Daun bayam duri sebagian besar dianggap aman untuk dikonsumsi. Ini dikenal sebagai salah satu makanan penyebab alergi paling sedikit dan karenanya, aman untuk dikonsumsi bayi.
Tapi, untuk berada di sisi yang lebih aman, Anda dapat memperkenalkan bayam duri kepada bayi Anda antara 7-8 bulan.
Ini telah direkomendasikan oleh Proyek Fasilitas Makanan Uni Eropa FAO.
Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan dari memasukkan daun bayam duri ke dalam makanan bayi Anda.
1. Sumber vitamin dan mineral yang baik
Bayam duri adalah sumber vitamin dan mineral yang baik yang sangat penting untuk perkembangan keseluruhan bayi Anda.
Vitamin dan mineral penting ini termasuk kalsium, magnesium, fosfor, kalium, seng, vitamin C, vitamin A, vitamin B-6, folat, tiamin, niasin, riboflavin, dan vitamin K.
Masing-masing vitamin dan mineral ini penting untuk keseluruhan bayi Anda.
2. Mudah dicerna
Karena ramuan ini dapat dimasak dengan mudah dan juga mudah dicerna.
Ini juga salah satu cara terbaik untuk memastikan bahwa bayi Anda dapat memperoleh manfaat dari semua zat gizi mikro yang ada di daun Amaranth dengan mudah.
3. Membantu mengurangi anemia
Karena bayam memiliki jumlah zat besi yang baik di dalamnya, hal ini bermanfaat dalam mengurangi kemungkinan anemia dan membantu dalam memproduksi hemoglobin.
Seperti kita ketahui, hemoglobin memainkan peran penting dalam kualitas darah.
4. Memiliki jumlah anti-oksidan yang tinggi
Selain sebagai sumber vitamin dan mineral yang baik, bayam juga merupakan sumber anti-oksidan yang baik.
Anti-oksidan, sebagaimana disebutkan dalam karya kami sebelumnya, adalah zat gizi mikro yang penting untuk semua orang.
Mereka membantu mencegah kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas pada tubuh dengan menetralisirnya.
5. Memiliki sifat anti-inflamasi
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa ekstrak bayam mengurangi edema dan mengurangi permeabilitas pembuluh darah secara substansial dalam percobaan.
Ini merupakan indikasi sifat anti-inflamasi dan dapat digunakan untuk mengurangi radang.
6. Aktivitas anti-protozoa
Penelitian telah menunjukkan bahwa ekstrak bayam juga dapat bermanfaat dalam mengurangi serangan protozoa. Ekstrak berhasil membunuh ssiprotozoa sebagian besar.
7. Bertindak sebagai analgesik atau pereda nyeri
Bayam duri juga memiliki manfaat sebagai pereda nyeri alami.
Sebagai penghilang rasa sakit alami, obat ini dapat diberikan secara aman kepada bayi, bayi, dan anak-anak ketika mereka terluka secara fisik dan kesakitan.
8. Memiliki sifat antelmintik
Ekstrak Amaranth juga terbukti memiliki sifat antelmintik. Bayi dan anak-anak dapat sangat rentan terhadap cacingan dan meminum Amaranth secara teratur dapat mengurangi risiko pengembangan cacingan.
9. Memperkuat sistem kekebalan tubuh
Selain memiliki sifat-sifat ini, Amaranth juga membantu memperkuat dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh secara signifikan.
Senyawa ini sangat berguna untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh anak Anda.
Nutrisi dalam daun bayam duri
Nilai gizi dari 100 gram daun bayam duri menurut USDA adalah:
- Air 91,69 g
- Energi 23 kkal
- Protein 2,46 g
- Total Lipid (lemak) 0,33 g
- Karbohidrat 4,02 g
- Kalsium 215 mg
- Zat Besi 2,32 mg
- Magnesium 55 mg
- Fosfor 50 mg
- Kalium 611 mg
- Sodium 20 mg
- Zinc 0,90 mg
- Vitamin C 43,3 mg
- Thiamin 0,027 mg
- Riboflavin 0,158 mg
- Niasin 0,658 mg
- Vitamin B-6 0,192 mg
- Folat 85 ug
- Vitamin A 2917 IU
- Vitamin K 1140 ug