Seperti semua buah-buahan lain, buah plum kaya akan antioksidan.
Seratus gram porsi plum menyediakan sekitar 15% Nilai Harian (DV) vitamin C dan sekitar 6% DV vitamin A sebagai beta karoten.
Buah-buahan yang memiliki warna ungu kebiruan seperti prem juga mengandung antioksidan anthocyanin.
Kelompok antioksidan inilah yang memberi buah dan sayuran warna biru tua/ungu.
Baca Juga: Khasiat Ajaib Akar Talas: Sumber Antioksidan Pencegah Kanker, Bagaimana Cara Konsumsinya?
Menurut Dr. Blumberg dari USDA Human Nutrition Research Center of Aging, mengonsumsi makanan yang kaya anthocyanin harus terus-menerus dikampanyekan.
Masih banyak yang harus dipelajari tentang bagaimana anthocyanin mempengaruhi kesehatan kita, tetapi beberapa penelitian telah menunjukkan hubungan antara mengkonsumsi makanan kaya anthocyanin yang melindungi dari penyakit kardiovaskular.
Antosianin dan ekstrak dari antosianin telah ditunjukkan dalam studi sel dan hewan memiliki efek anti-karsinogenik.
Sebuah penelitian kecil juga menemukan ekstrak antosianin membantu menurunkan tingkat proliferasi untuk kanker usus besar.
Baca Juga: Jamblang, Si Ungu dengan Kandungan Antioksidan Tinggi dan Cocok untuk Penderita Kencing Manis
Penulis | : | K. Tatik Wardayati |
Editor | : | K. Tatik Wardayati |
KOMENTAR