Murbei sering dikonsumsi kering, mirip dengan kismis. Dalam bentuk ini, mereka mengandung 70% karbohidrat, 14% serat, 12% protein, dan 3% lemak, cukup tinggi protein dibandingkan dengan kebanyakan beri.
Dalam 100 gram murbei, ini fakta nutrisi yang terkandung di dalamnya (berdasarkan data USDA).
Murbei segar terdiri dari 9,8% karbohidrat, atau 14 gram per cangkir (140 gram).
Baca Juga: 17 Manfaat Buah Stroberi, dari Obati Sembelit Hingga Putihkan Gigi
Karbohidrat ini sebagian besar gula sederhana, seperti glukosa dan fruktosa, tetapi juga mengandung beberapa pati dan serat.
Murbei memiliki jumlah serat yang layak, setara dengan 1,7% dari berat segar mereka.
Serat keduanya larut (25%) dalam bentuk pektin dan tidak larut (75%) dalam bentuk lignin.
Serat membantu Anda menjaga sistem pencernaan yang sehat, menurunkan kadar kolesterol, dan mengurangi risiko banyak penyakit.
Baca Juga: 8 Manfaat Buah Plum, 'Superfood' Hits yang Bisa Cegah Kanker hingga Tingkatkan Kecerdasan Otak
Penulis | : | K. Tatik Wardayati |
Editor | : | Tatik Ariyani |
KOMENTAR