Bagi kita yang terbiasa makan nasi, mengubah kebiasaan makan nasi dengan bahan pangan lain mungkin sulit.
Kendati demikian, rasa sorgum rupanya cukup mirip dengan nasi.
Hanya saja tidak sekenyal nasi, karena bebas gluten.
Dari segi bentuk, hanya visualnya saja yang bulat, warnanya sama-sama putih keabuan seperti nasi.
Mulanya karena dipaksa lahan
Di Likotuden, Flores Timur pun, semula susah untuk mengajak orang makan sorgum.
Petani setempat pun tidak yakin dengan lahan kering berbatunya untuk dijadikan kebun sorgum.
Namun, setelah tanaman sorgum mampu bertahan pada kondisi alam mereka yang kering dan datangnya hujan yang sulit ditebak, penanamannya pun makin giat dilaksanakan.
Penulis | : | Trisna Wulandari |
Editor | : | Tatik Ariyani |
KOMENTAR