- Tomat
Memasak meningkatkan antioksidan likopen dalam tomat.
- Wortel
Wortel yang dimasak mengandung lebih banyak beta-karoten daripada wortel mentah.
- Kentang
Tepung dalam kentang mentah hampir tidak bisa dicerna.
Baca Juga : Akibat Buku Anak-anak, Seorang Pria Ditangkap Polisi, Ternyata Seperti Inilah Isi Buku Tersebut
- Legum (kacang-kacangan)
Legum mentah atau setengah matang mengandung racun berbahaya yang disebut lektin. Lektin dihilangkan dengan perendaman dan memasak yang tepat.
- Daging, ikan, dan unggas
Daging mentah, ikan, dan unggas mungkin mengandung bakteri yang dapat menyebabkan penyakit.
Source | : | Majalah Intisari |
Penulis | : | Agus Surono |
Editor | : | Tatik Ariyani |
KOMENTAR