Baca Juga : Resep Sehat: Chicken Nugget
Media telah melakukan sejumlah studi tentang makanan "palsu". Dalam hal nugget ayam, hanya sekitar setengah dari isinya yang benar-benar daging ayam; sisanya berisi lebih dari 3 lusin aditif dan pengisi, termasuk aluminium sulfat.
The American Journal of Medicine membandingkan nugget ayam dari dua rantai makanan cepat saji terkemuka (mereka tidak menentukan yang mana, tetapi kita dapat secara wajar mengasumsikan dua nugget mana).
Nugget dari kedua rantai hanya mengandung 50% daging ayam, sisanya adalah campuran tulang rawan, saraf, tulang yang dihancurkan, urat dan lemak.
Menurut Dr. Richard D. deShazo, dari Pusat Medis Universitas Mississippi, “perusahaan telah memilih untuk menggunakan campuran buatan bagian ayam daripada daging tanpa lemak.
Baca Juga : Rutin Makan Makanan Cepat Saji akan Mengubah Tubuh Menjadi Lebih Buruk, Bagaimana Prosesnya?
Pabrikan kemudian mengaduk dan menggoreng hasilnya dan mereka masih bisa menyebutnya ayam. Ini adalah produk berbasis ayam yang mengandung banyak kalori, garam, gula, dan lemak. Itu tidak sehat untuk siapa pun."
Lalu, apakah bahan tambahan makanan aditif dalam nugget ayam berbahaya?
David Katz, dari Universitas Yale, menyatakan bahwa campuran ini bisa berbahaya, meskipun hasil dari penelitian belum tersedia.
Memberi tahu orang-orang bahwa nugget ayam dibuat dari saraf, vena, dan tulang yang dihancurkan tidak cukup untuk membuat mereka berhenti makan produk; mereka juga perlu tahu bahwa mereka mengandung zat kimia tambahan untuk mengubah rasa dan konsistensi.
Baca Juga : Dari McDonald's Hingga Starbucks, Ini Cara Tetap Sehat saat Makan di Restoran Cepat Saji?
Masalah dengan nugget ayam bukanlah bagian dari hewan yang digunakan perusahaan, tetapi pengawet dan bahan kimia yang mereka tambahkan selama pembuatan.
Kembali ke artikel Huffington Post, mereka menemukan agen anti-berbusa dimethylpolysiloxane dalam sepotong ayam goreng; Anda juga dapat menemukan zat ini dalam antibeku untuk mobil.
Meskipun badan pemerintah belum menyatakan zat ini berbahaya, mereka juga tidak baik untuk Anda.
Produsen makanan cepat saji lainnya menambahkan MSG, terkait dengan sakit kepala dan keringat berlebih.
Baca Juga : Ih, Es di Restoran Cepat Saji Ternyata Bisa Lebih Kotor daripada Air Toilet
Dalam setiap kasus, mereka menemukan kadar dekstrosa yang tinggi, suatu tambahan gula.
Sepuluh unit mengandung 900 mg natrium sebelum digoreng, jauh di atas dosis harian yang disarankan.
Lebih baik buat nugget ayam sendiri saja, yang dijamin dengan bahan baku daging ayam asli dan tanpa tambahan bahan pengawet dan perasa.
Penulis | : | K. Tatik Wardayati |
Editor | : | Ade S |
KOMENTAR