Penelitian menunjukkan bahwa mendinginkan tomat matang untuk waktu yang lama dapat mengurangi senyawa terkait rasa hingga 65 persen.
Tomat yang terlalu matang adalah pengecualian, karena cocok untuk didinginkan. Kondisi dingin membantu dalam menjaga rasa dan membuatnya bertahan paling lama selama tiga hari.
Roti
Baca Juga : Kisah Seorang Pria Meletakkan Kulkas untuk Semua Orang
Kita mungkin pernah mendengar, sebagian orang menyimpan irisan roti mereka di lemari es agar tetap segar lebih lama.
Namun, Wayne Gisslen, penulis Professional Baking, mengatakan roti dalam lemari pendingin sebenarnya bisa membuatnya lebih cepat basi, menurut perkiraan, hampir enam kali lebih cepat dibandingkan dengan roti yang disimpan pada suhu kamar.
Jika roti tidak habis dalam waktu seminggu, lebih baik roti dibekukan dan mencairkannya saat diperlukan.
Baca Juga : Ahli Gizi Ungkap Trik Simpan Makanan di Kulkas Agar Tetap Sehat, Seperti Apa?
Penulis | : | K. Tatik Wardayati |
Editor | : | Tatik Ariyani |
KOMENTAR