Di AS hampir lima kali lipat dari 1994 hingga 2017, dengan 8.600 pasar petani menjual produk lokal.
Kota-kota juga harus melakukan lebih banyak untuk mempromosikan pertanian dalam batas-batas mereka dan di daerah sekitarnya, kata laporan itu.
Pertanian perkotaan dapat membuat produksi makanan lebih terlihat dan transparan bagi pelanggan utamanya, dan teknik pertanian perkotaan seperti hidroponik (tanaman ditanam dalam air yang diisi dengan nutrisi) dan aeroponik (akarnya bebas dan disemprot dengan air yang kaya nutrisi) dapat membantu mengurangi limbah sumber daya.
Sebuah fasilitas aquaponik perkotaan di puncak gedung yang dibangun di atas pasar makanan di Brussels, misalnya, menggabungkan akuakultur dengan penanaman sayuran hidroponik, mendaur ulang nutrisi di antara keduanya, dan memproduksi lebih dari 38 ton ikan (bass) per tahun.
Baca Juga : Orang dengan Cinta akan Makan Sehat
Kita membutuhkan pandangan masa depan bagaimana cara kita memproduksi dan mengonsumsi makanan yang berkontribusi pada manfaat lingkungan dan kesehatan, daripada merusak kesehatan manusia dan lingkungan itu sendiri.
Tidak ada yang instan, namun, kita memiliki pengetahuan dan alat untuk bertindak.
Penulis | : | K. Tatik Wardayati |
Editor | : | Ade S |
KOMENTAR