Intisari-Online.com – Selama ini kita mengenal tiga warna cokelat. Putih, hitam (dark), dan – tentu saja – cokelat pada umumnya.
Namun sebentar lagi perbendaharaan warna itu akan bertambah dengan warna yang sangat sangat romantis: pink!
Itulah yang baru saja ditemukan oleh para ilmuwan percokelatan di Swiss, Barry Callebaut, baru saja menemukan jenis cokelat yang benar-benarbaru: pink atau merah muda.
Ruby adalah jenis cokelat baru sejak cokelat putih dikembangkan pada tahun 1930-an.
Warna merah muda itu bukan hasil penambahan buah, penyedap, atau pewarna - itu berasal dari biji kakao.
(Baca juga: Sarapan Kue Cokelat, Cara Lezat Bikin Otak Cemerlang saat Bekerja dan Belajar)
Masalahnya, tak sembarang tempat bisa menghasilkan kakao seperti itu. Umumnya ditemukan di Ekuador, Brasil, dan Pantai Gading, yang menjelaskan rasa khas cokelat itu.
“Cokelat Ruby adalah jenis keempat dari cokelat dan merupakan kenikmatan sensoris yang hebat,” kata Barry Callebaut.
Menurut CEO perusahaan itu, cokelat merah mudah ini akan menyasar ke kaum milenial (generasi langgas).
Dalam sebuah wawancara dengan Bloomberg, mereka mengatakan bahwa cokelat itu alamiah, penuh warna, dan menyiratkan hedonistik. “Ada aspek indulgensi untuk itu, tapi tetap menjaga keaslian cokelat.”
Jadi, bersiaplah untuk melihat lini masa Instagram Anda penuh dengan warna merah muda ini.