Kopi Joss, Kopi Tubruk yang Konon Bisa Mengatasi Perut Kembung

Intisari-Online.com -Banyak trik yang digunakan para pedagang kuliner untuk menarik konsumen. Seperti yang dilakukan oleh Pak Alex, seorang pedagang angkringan di Yogyakarta.

Ia menyajikan kopi yang diberi nama ‘Kopi Joss’. Sebenarnya kopi ini tidak berbeda dengan kopi tubruk lainnya, yaitu kopi dan gula yang diseduh dengan air panas.

(Baca juga:Mulai dari Perut Kembung Hingga Asam Urat, Inilah Berbagai Penyakit yang Dapat Diobati Merica)

Nah, perbedaannya, Pak Alex menambahkan sepotong arang yang masih merah membara ke dalam gelas kopi tersebut. Arang panas itu menimbulkan buih di dalam gelas saat terkena air kopi.

Bila arangnya telah mendingin, keluarkan arang dari gelas kopi. Anda pun bisa menikmati kopi tubruk itu.

Pak Alex bercerita, Kopi Joss yang dijualnya berawal dari tahun 1960-an. Pada masa itu ada penjual kopi bernama Pak Man. Ia memiliki masalah pencernaan.

Biasanya saat menjual kopi, Pak Man merebus air untuk menyeduh kopi dengan menggunakan tungku dan arang.

Suatu hari ketika sedang membuat kopi, tiba-tiba saja Pak Man terbetik ide untuk menambahkan sepotong arang ke dalam kopinya.

Ia berpikir siapa tahu arang ini bisa membantunya dalam mengatasi masalah pencernaan. Ternyata ‘resep’ kopi itu bekerja dengan baik.

Sejak itu Pak Man mulai menjual kopi tubruk yang diberi sepotong arang. Ia juga mendorong pelanggannya untuk mencoba kopi ciptaanya itu.

Kini Pak Man telah meninggal. Namun, cara menjual kopi dengan tambahan arang ini diteruskan oleh Pak Alex. Kopi ini pun menjadi salah satu kuliner yang dicari pada wisatawan yang datang ke Yogyakarta.

(Baca juga:Jembatan Bantar Yogyakarta Peninggalan PD II Yang Sering Dilewati Tapi Juga Sering Dilewatkan )

Pak Alex mengklaim bahwa kopi tubruk dengan arang ini bisa membantu meringankan rasa kembung, mual, perut panas, atau diare.

Pernah ada seorang mahasiswa setempat yang sering minum kopi buatan Pak Alex ini menganalisa kopi joss. Ia menemukan bahwa kopi joss lebih rendah kafein dibandingkan kopi sejenis.

Alasannya, kafein dalam kopi joss telah terserap oleh arang yang membara itu. Bahan khusus ini juga menetralkan zat asam pada kopi yang membuat kopi lebih diterima oleh perut peminumnya.

Lalu, apa sih rasa kopi joss ini? Ada yang mengatakan rasa kopi itu sama dengan rasa kopi pada umumnya.

Ada pula yang mengatakan bahwa rasanya seperti caramel. Sebabnya arang panas telah membakar kandungan gula di dalam kopi.

Nah, kalau Anda penasaran, coba saja cicipi kopi joss Pak Alex ini. Untuk segelas kopi ini Anda hanya perlu merogok saku sebesar Rp4.000.