Intisari-Online.com – Merasa kembung setelah minum segelas susu? Anda tidak sendirian. Sekitar 70% dari populasi di dunia tidak bisa minum susu atau produk susu tanpa sakit perut.
Intoleransi laktosa bersifat genetik, dan terjadi paling sering pada orang keturunan Afrika, Asia, dan Mediterania. Banyak orang dengan intoleransi laksota tidak tahu bahwa mereka memiliki kondisi tersebut, sementara beberapa mungkin salah diagnosis memiliki penyakit usus yang serius. Jangan percaya Anda memiliki gangguan usus yang serius sampai Anda yakin bukan karena susu.
Berapa banyak susu dapat menyebabkan gangguan tergantung pada tingkat keparahan defisiensi laktase Anda. Banyak orang dengan intoleransi laktosa masih bisa minum segelas susu tanpa menyebabkan distres, kata peneliti Dr. Dennis Savaiano dari University of Minnesota. Intoleransi laktosa disebabkan oleh kekurangan enzim laktase, yang dibutuhkan untuk mencerna laktosa (gula susu). Laktosa tercerna tetap hidup di usus dan difermentasi, yang menyebabkan ketidaknyamanan usus, termasuk sakit perut, kembung, gas, dan diare.
Pilihan untuk intoleransi laktosa.
- Minumlah susu dalam jumlah sedikit
- Minumlah susu dengan makanan
- Minum pil Lactaid, enzim untuk membantu mencerna laktosa dalam susu, setiap kali Anda minum susu.
- Gunakan susu bebas laktosa, yang telah berkurang laktosanya hingga sebesar 99%. Beberapa produk susu hanya dikurangi sebagian laktosanya, pastikan untuk membaca label.
- Untuk bayi dengan intoleransi laktosa, cobalah susu formula bebas laktosa.
- Cobalah susu kedelai yang difortifikasi kalsium atau non-produk susu lain, sperti keju swiss dan keju cottage.
- Hati-hati terhadap laktosa tersembunyi pada non-produk susu komersial. Jika pada daftar bahan termasuk salah satu bahan berikut ini, berarti memiliki laktosa atau produk susu di dalamnya,
- Whey
- Dadih (curds)
- Milk by-products
- Padatan susu kering (dry milk solids)
- Susu bubuk tanpa lemak (nonfat dry milk powder)
Beberapa produk susu yang mungkin baik.
- Yoghurt. Yoghurt mungkin aman. Beberapa penelitian menunjukkan budaya bakteri hidup (yang dikenal sebagai probiotik) ditemukan dalam yoghurt yang membantu pencernaan laktosa. Namun, yoghurt beku tidak memiliki efek yang sama bagi banyak orang, dan masih dapat menyebabkan gangguan perut.
- Susu lain. Susu kambing dan keju cottage secara alami lebih rendah kandungan laktosanya. Susu kambing, misalnya berisi 10,9 gram laktosa per cangkir, sementara susu sapi mengandung 12,3 gram. Beberapa orang dengan intoleransi laktosa bisa mengonsumsi susu kambing. Namun, buttermilk dan susu acidophilus, meskipun fermentasi, masih dapat membahayakan bagi kebanyakan orang karena seperti susu biasa. Tingkat defisiensi laktase pada setiap orang berbeda, kadang-kadang kita tidak tahu apakah bisa mentolerir produk tertentu sebelum mencoba meminumnya.
Bagaimana mengetahui kalau Anda alergi terhadap susu sapi? Jika Anda mencurigai kemungkinan intoleransi laktosa, berhentilah minum susu atau makan produk susu setidaknya hingga dua minggu.
Jika merasa lebih baik, dan gejala gastrointestinal telah berkurang, mencoba kembali untuk menentukan seberapa banyak susu yang bisa dihindari. Minumlah sedikit susu atau makanlah sedikit keju dan tunggu hingga dua atau tiga hari untuk melihat reaksi yang terjadi. Menurut para ahli, kadang-kadang butuh waktu yang lama untuk mengetahui gejala intoleransi laktosa ini muncul.
Dokter juga bisa memberi Anda lebih banyak tes untuk mendiagnosa intoleransi laktosa, termasuk tes darah dan tes napas hidrogen sederhana.