Intisari-Online.com – Menjadi seorang vegetarian bisa jadi sebuah keputusan besar yang diambil seseorang karena berkaitan dengan kebiasaan makan mereka. Beberapa orang yang memilih menjadi vegetarian mengalami kesulitan beradaptasi dan terus merasa lapar. Apakah menjadi vegetarian merupakan keputusan yang tepat bagi Anda?
Sebelum Anda memutuskan untuk menjadi seorang vegetarian, ide yang baik untuk mempertimbangkan beberapa fakta yang berhubungan dengan kebiasaan ini. Penelitian menunjukkan, menjadi vegetarian dapat mengurangi risiko penyakit jantung serta memberikan banyak manfaat karena Anda makan sayur dan buah secara teratur dan lebih sering. Selain itu, tidak makan daging juga menguntungkan secara finansial.
“Dari segi kesehatan, menjadi vegetarian bisa menjadi pilihan yang sangat sehat,” kata Lisa Young, ahli gizi di New York University. Daging dan keju tinggi lemak jenuh, dan menghilangkannya dari menu sehari-hari sangat baik untuk kesehatan jantung.
Untuk memenuhi kebutuhan protein normal yang biasanya disediakan oleh daging, para vegetarian bisa makan makanan yang mengandung kedelai seperti tahu, tempe, biji-bijian dan kacang-kacangan lainnya, serta sayuran berdaun hijau seperti bayam atau kangkung.
Meskipun demikian, Young mengatakan, menjadi vegetarian bukanlah langkah yang tepat jika tujuan Anda ingin menurunkan berat badan. Menjadi vegetarian tidak ada hubungannya dengan kehilangan berat badan. Beberapa vegetarian justru bertambah berat badannya setelah memutuskan untuk meninggalkan asupan daging.
Young memberikan beberapa hal yang perlu dipertimbangkan sebelum Anda memutuskan untuk menjadi seorang vegetarian, seperti dilansir NY Daily News, berikut ini.
- Merencanakan segalanya.
Sebelum menjadi seorang vegetarian, berpikirlah tentang makanan pengganti daging yang akan memenuhi gizi sehari-hari Anda. Pergilah ke ahli gizi untuk berkonsultasi mengenai nutrisi yang dibutuhkan. Ini penting agar Anda tidak mengalami anemia atau kekurangan zat besi. Apalagi bila Anda nantinya akan hamil.
- Jangan takut untuk mencoba.
Menjadi vegetarian merupakan sarana Anda untuk berteman dengan banyak sayuran. Jadi, jangan takut untuk mencoba makan sayuran baru yang berlum pernah Anda makan sebelumnya. Juga dengan buah-buahan. Ini untuk menghindari Anda dari rasa bosan karena Anda tidak bisa makan daging.
- Mulai perlahan.
Cobalah untuk tidak makan daging selama satu atau dua hari dalam seminggu, kemudian lihat keadaan Anda. Jika Anda merasa lebih sehat atau lebih baik, lanjutkan. Tapi jika Anda tidak tahan bila tidak makan daging, nah berpikirlah lagi untuk menjadi seorang vegetarian.
- Jangan bergantung pada makanan kemasan.
Saat ini banyak makanan kemasan yang bebas daging. Tapi, itu bukan berarti Anda lantas bebas mengonsumsinya. Banyak makanan kemasan bebas daging yang justru tidak sehat karena berlebihan garam dan gula di dalamnya. Lebih baik periksa label nutrisi makanan sebelum dikonsumsi. Lebih aman jika Anda tetap terus makan makanan dan sayuran serta buah-buahan segar.
Pertimbangkan kembali bila Anda ingin menjadi seorang vegetarian.