Intisari-Online.com - Sajikan yang segar dan sehat sebagai camilan. Anak-anak pasti suka karena rasanya yang manis. Kurangi santan bila Anda bermasalah dengan lemak.
Bahan:
• 2 bungkus (@ 7 g) agar-agar putih
• 1.300 ml air
• 250 gula merah berwarna gelap, iris
• 2 sdm penuh gula pasir
• 5 helai daun pandan, robek-robek, simpulkan
• ½ sdt garam halus
• 1 kotak (@ 200 ml) santan
Cara membuat:
- 500 ml air, gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan dimasak sampai gula larut. Endapkan lalu saring.
- 800 ml air dicampur dengan agar-agar. Masak sambil sekali-sekali diaduk sampai mendidih beberapa saat dan agar-agar larut.
- Masukkan gula merah cair dan santan. Aduk terus sampai mendidih. Matikan apinya.
- Diamkan selama 10 menit. Saring dan segera masukkan ke cetakan yang sudah dibasahkan. Biarkan membeku menjadi 2 lapisan yang sama tebalnya: bening di bawah dan tidak tembus pandang di atas.
- Setelah beku dan dingin, boleh disimpan di lemari es.
Untuk 20 potong
Fakta Gizi Per Potong
- Kalori 107 kal
- Protein 0,95 g
- Lemak 2 g
- Karbohidrat 21,5 g
- Kolesterol -
- Serat 1,82g