Intisari-Online.com - Resep muffin ini bisa dibuat untuk bekal anak-anak ke sekolah atau untuk sarapan. Kandungan serat pada oat cukup tinggi. Karena kandungan seratnya, pelepasan glukosa yang dibutuhkan otak berlangsung secara perlahan-lahan sehingga baik untuk menjaga energi anak.
Bahan:
- 125 g oat (havermout)
- 175 m margarin, lelehkan
- 50 ml susu cair
- 2 butir telur
- 125 g gula pasir
- 100 g chocolate chips putih
- Mangkuk kertas
- 125 g tepung terigu, ayak bersama 3 bahan di bawah ini:
- 20 g cokelat bubuk
- 1 sdt soda kue
- 1 sdt baking powder
Cara membuat:
- Panaskan susu sampai hangat di atas api sedang. Angkat. Sisihkan.
- Kocok telur dan gula pasir dengan mixer sampai mengembang, matikan mixer.
- Masukkan campuran tepung terigu yang sudah diayak, aduk rata.
- Tambahkan margarin leleh, aduk rata.
- Tambahkan chocolate chip putih, aduk rata.
- Tuangkan ke dalam mangkuk kertas.
- Panggang dalam oven panas selama 30 menit dalam suhu 180oC sampai matang. Angkat.
Untuk 8 porsi
Fakta Gizi Per Porsi
- Kalori 356 kal
- Protein 6,4 g
- Lemak 19,4 g
- Karbohidrat 41 g
- Kolesterol 69 mg
- Serat 1,2 g