Intisari-Online.com - Resep sehat ini mengandung triptopan serta vitamin B3 dan B6 yang memiliki efek merangsang tidur. Sehingga tidur Anda pun akan lelap. Tips saat memasak, untuk menghemat waktu merebus kacang merah, rendam kacang merah semalaman.
Bahan:
- 250 g kacang merah, rebus hingga empuk
- 150 g daging sengkel
- 2 butir bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 1 buah cabai hijau, potong melintang 1 cm
- 1 buah cabai merah, potong melintang 1 cm
- 4 buah tomat hijau kecil, belah empat bagian
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm air asam
- 2 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas
- 1 batang serai, memarkan
- Garam
Cara membuat:
- Potong-potong daging sengkel 2 x 2 cm.
- Tumis bawang merah dan putih hingga harum. Masukkan kacang merah dan daging. Aduk. Tambahkan air daging secukupnya.
- Masukkan cabai hijau dan merah, belimbing wuluh, tomat, air asam, kecap manis, garam, daun salam, lengkuas, serai, dan garam. Aduk rata. Matangkan. Angkat.
Untuk 6 Porsi
Fakta Gizi Per Porsi
- Kalori 134 kal
- Protein 12,4 g
- Lemak 2,7 g
- Karbohidrat 15,7 g
- Kolesterol 17 mg
- Serat 1,5 g