Resep Sehat: Jamur Sapi Lada Hitam

Intisari-Online.com – Sajian serat dan protein yang berasal dari jamur dan daging sapi akan menambah asupan nutrisi bagi pertumbuhan para remaja. Selamat mencoba…

Bahan:

• 250 g daging has dalam, potong dadu 2 cm
• 25 g jamur shiitake kering, rendam, belah 4
• 1 sdt merica hitam halus
• 1 tangkai daun bawang, iris miring
• 1 – 2 buah cabai merah, iris miring
• 1 buah bawang bombai, iris bulat ½ cm
• 1 siung bawang putih, memarkan, cincang
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• Garam
• Merica
• 1 sdm minyak goreng

Cara membuat:

• Tumis bawang putih hingga harum.
• Masukkan cabai merah dan bawang bombai. Aduk sampai layu.
• Masukkan daging has. Aduk sampai berubah warna.
• Masukkan jamur shiitake. Aduk.
• Beri merica hitam, garam, saus tiram, kecap asin, kecap manis, dan daun bawang.
• Tambahkan sedikit air. Aduk.
• Masak sampai daging empuk.

Untuk 4 Porsi

Fakta Gizi Per Porsi

• Kalori 140 kal
• Protein 14 g
• Lemak 5,5 g
• Karbohidrat 10 g
• Kolesterol 27 mg
• Serat 1,1 g