Intisari-Online.com – Tempe mengandung lesitin yang dapat membantu mencegah penumpukan lemak pada pembuluh darah. Karenanya sajian ini baik untuk kesehatan jantung Anda. Selamat memasak.
Bahan:
- 300 g tempe bakar, potong 4 x 4 cm
- 2 buah tomat hijau, potong 4
- 10 buah cabai rawit merah utuh
- 1 tangkai serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk purut
- 15 pucuk daun kemangi
- 25 g daun melinjo
- 2 tangkai daun bawnag, potong serong 1 cm
- Garam
- Gula pasir
- 150 ml air
Bumbu yang dihaluskan:
- 5 butir bawang merah
- 4 buah cabai hijau
- 1 cm jahe
- 1 cm kunyit, bakar
- 1 sdm minyak goreng tak jenuh
Cara membuat:
- Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum. Tambahkan serai, daun jeruk, cabai rawit, dan tomat.
- Masukkan tempe bakar, daun melinjo, daun kemangi, daun bawang dan gula pasir.
- Beri air. Masak sampai matang.
Untuk 8 potong
Fakta gizi per potong
- Kalori 82,5 kal
- Protein 7,6 g
- Lemak 2,9 g
- Karbohidrat 7,8 g
- Kolesterol -
- Serat 1 g