Penulis
Intisari-online.com --Penelitian mengatakan bahwa obesitas yang sudah mewabah dua kali lipat dari 50 tahun terakhir, bukan karena telah mengonsumsi banyak lemak, melainkan karena yang kita konsumsi tersedia karbohidrat dan gula, termasuk glukosa yang ditemukan pada buah-buahan dan jus. Jadi, lemak diyakini bukan penyebab obesitas. Ada5 manfaat yang mengejutkan dari mengonsumsi lemak, apa saja?
3. Lemak meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Dr. Michael dan Dr. Mary Eades dalam buku mereka Good Calories, Bad Calories menuliskan tentang peran lemak jenuh yang ditemukan dalam mentega dan minyak kelapa dalam kesehatan imun yang dinyatakan, “Kehilangan asam lemah jenuh dalam sel darah putih dapat menghambat kemampuan mereka dalam mengenali dan menyerang radikal bebas, seperti virus, bakteri, dan jamur.”
4. Lemak membuat organ terbesar Anda sehat
Lemak membuat hampir dari seluruh membran sel dan kulit kita dari jumlah sel yang sangat banyak. Tanpa mengonsumsi lemak dengan takaran yang tepat, kulit kita akan kering dan pecah-pecah, yang akan membuka jalan untuk masuknya infeksi ke dalam tubuh kita.
5. Lemak baik untuk hati Anda
Banyak penelitian yang telah dilakukan mengenai manfaat dari mengonsumsi lemak, lemak yang diimbau untuk dihindari selama 50 tahun terakhir. Sebuah penelitian yang difokuskan pada sebuah populasi di Kepulauan Pasific (Pasific Isles) yang 60% dari mereka diet dari minyak kelapa jenuh dan ditunjukkan bahwa secara praktik tidak ada insiden penyakit jantung.
Lemak juga memberikan kalori dua kali lipat dari energi – 9 kalori per gram versus 4 kalori per gram. Jadi lemak tidak hanya berfungsi untuk menjaga energi Anda dalam waktu yang lama, tetapi juga membantu Anda makan lebih sedikit karena merasa kenyang.
Tetapi, tetaplah waspada pada lemak-trans. Lemak tersebut benar-benar monster yang terbuat dari penambahan atom hidrogen pada lemak jenuh selama proses pemanasan ebrlangsung. Manipulasi lemak tersebut tidak berdampak apa pun tetapi membuat makanan yang buruk bertahan lebih lama.
Jadi, ambillah segenggam kenari, nikmati sepotong salmon yang dimasak dengan minyak zaitun dan mentega, tambahkan sedikit minyak kelapa ke smoothie Anda di pagi hari. Mulailah diet Anda hari ini dan dapatkan lemak baik dalam menu Anda. (Lifehack.org)