Intisari-Online.com – Mau piknik dengan membawa bekal sendiri? Kami berikan resep yang mudah dibuat dan praktis dibawa untuk bekal piknik akhir pekan ini. Kandungan gizinya sudah lengkap dan dapat menambah keceriaan akhir pekan Anda. Selamat mencoba.
Bahan:
- 200 g nasi
- 2 tangkai daun bawang, iris
- 50 g jamur merang, iris
- 25 g teri medan, goreng
- Garam
- 2 sdm santan kental
- ½ sdt gula pasir
Bumbu yang dihaluskan:
- 2 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 cm kencur
- 3 cm kunyit, panggang, kupas
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus sampai harum dengan 1 sdm minyak bekas menggoreng teri.
- Masukkan jamur dan santan. Aduk sampai layu.
- Masukkan nasi. Aduk sampai rata dan panas.
- Masukkan daun bawang, teri, dan gula pasir. Aduk. Koreksi rasanya. Mungkin perlu ditambah garam.
- Bungkus dengan daun pisang, sematkan dengan lidi.
- Bakar supaya harum daun.
*Untuk 4 bungkus
Fakta gizi per bungkus
- Kalori 147 kal
- Protein 4,5 g
- Lemak 0,8 g
- Karbohidrat 23,7 g
- Kolesterol -
- Serat 0,9 g