Intisari-Online.com - Para ilmuwan dari Washington State University menemukan, satu buah apel sehari mampu menangkal obesitas. Dalam studi yang telah diterbitkan di jurnal ilmiah Food Chemistry, mereka mengungkap, zat yang terkandung dalam buah apel bisa mencegah sejumlah penyakit yang berkaitan dengan obesitas. "Secara umum, kita mengetahui apel merupakan sumber yang baik berbagai macam nutrisi. Hasil penelitian ini menunjukkan, ada jenis apel tertentu yang juga bisa membantu melawan obesitas," kata Giuliana Noratto, seorang ahli makanan yang menjadi peneliti utama studi ini. Secara lebih spesifik, peneliti mengamati apel jenis Granny Smith. Dalam apel ini terkandung zat yang bisa membantu pertumbuhan bakteri baik dalam usus. Ini karena apel mengandung serat alami dan polifenol, serta rendah karbohidrat. Selain itu karena tak mudah terurai, zat ini jadi menguntungkan pertumbuhan bakteri baik.
Selain menemukan bahwa satu buah apel sehari mampu menangkal obesitas, penelitian ini juga menunjukkan, dalam hal kandungan nutrisi, apel jenis Granny Smith ini juga lebih unggul dari apel Fuji dan jenis lainnya. Karenanya, diharapkan, penemuan ini mampu membantu peneliti untuk mencegah masalah kesehatan yang berkaitan dengan obesitas seperti peradangan kronis yang bisa menyebabkan diabetes. (Sciencedaily)