Intisari-online.com - Sambal goreng kentang merupakan salah satu hidangan wajib di momen Lebaran.
Rasanya yang pedas, manis, dan gurih digemari oleh semua kalangan.
Berikut beberapa variasi resep sambal goreng kentang yang bisa Anda coba untuk memeriahkan Lebaran tahun ini:
1. Sambal Goreng Kentang Klasik
Resep ini merupakan versi tradisional yang sederhana dan mudah dibuat.
Anda hanya memerlukan kentang, bawang merah, bawang putih, cabai, terasi, dan bumbu dapur lainnya.
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kentang, dan masak hingga matang.
Tambahkan santan dan masak hingga meresap.
2. Sambal Goreng Kentang Ati Ampela
Bagi pecinta rasa gurih, resep ini bisa menjadi pilihan.
Tambahkan ati ampela yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong ke dalam tumisan bumbu halus.
Baca Juga: Resep Opor Ayam Khas Lebaran dan Tips Cara Menyimpannya Supaya Awet dan Tidak Mudah Basi
Masak hingga ati ampela matang dan bumbu meresap.
3. Sambal Goreng Kentang Teri Medan
Teri Medan yang gurih dan asin memberikan sensasi rasa yang berbeda pada sambal goreng kentang.
Tumis teri Medan hingga keemasan, kemudian masukkan ke dalam tumisan bumbu halus.
Masak hingga kentang matang dan bumbu meresap.
4. Sambal Goreng Kentang Tempe
Resep ini merupakan pilihan yang ekonomis dan mengenyangkan.
Potong tempe kecil-kecil dan goreng hingga setengah matang.
Masukkan tempe ke dalam tumisan bumbu halus dan kentang.
Masak hingga tempe dan kentang matang, dan bumbu meresap.
5. Sambal Goreng Kentang Pete
Baca Juga: Modal Bahan Rumahan, Ini Resep Obat Batuk Anak Tanpa Bahan Kimia
Bagi pecinta pete, resep ini wajib dicoba.
Tambahkan pete yang sudah dibelah dua ke dalam tumisan bumbu halus dan kentang.
Masak hingga pete matang dan bumbu meresap.
Tips:
Gunakan kentang berkualitas baik agar teksturnya tidak mudah hancur.
Goreng kentang hingga keemasan agar lebih tahan lama dan tidak mudah lembek.
Atur tingkat kepedasan sesuai selera.
Sajikan sambal goreng kentang dengan nasi hangat dan lauk pauk lainnya.
Variasi:
Anda bisa menambahkan bahan lain seperti telur, buncis, atau kacang panjang.
Gunakan santan kental atau santan cair sesuai selera.
Tambahkan kecap manis untuk rasa yang lebih manis dan gurih.
Demikian, beberapa variasi resep sambal goreng kentang yang bisa Anda coba untuk memeriahkan Lebaran tahun ini.
Selamat mencoba!