Penulis
Intisari-Online.com – Sejak kecil kita diberitahu bahwa sayuran orange yang satu ini bisa membuat mata lebih tajam. Benarkah makan wortel bisa membuat mata jadi sehat?
‘Mitos’ bahwa wortel bisa membuat mata jadi sehat dan kuat berasal dari Inggris pada era Perang Dunia II. Waktu itu, untuk bisa menjadi tentara yang bisa membaca radar dengan baik, mereka disebut-sebut telah mengonsumsi banyak wortel.
Jadi, benarkah wortel memang bermanfaat untuk kesehatan mata atau sekadar mitos saja?
Dalam kondisi tertentu, makan wortel memang bisa memperbaiki kesehatan mata. Wortel memiliki beta karoten yang dibutuhkan tubuh untuk emmbuat vitamin A. Vitamin A sendiri merupakan zat yang sangat dibutuhkan tubuh untuk membuat mata bekerja dengan baik.
Vitamin A membuat mata mudah mengubah cahaya menjadi signal yang bisa diterima oleh otak. Makin sehat mata, makin baik penglihatannya walau saat ruangan berada dalam kondisi gelap. Setiap tahun antara 250.000 hingga 500.000 anak di seluruh dunia juga menjadi buta karena kekurangan vitamin A.
Nah, jadi seberapa banyak wortel yang kita butuhkan untuk membuat mata lebih tajam? Sebuah riset berkata bahwa kita perlu makan enam porsi wortel selama seminggu untuk meningkatkan kadar vitamin A dalam tubuh. Jumlah itu kira-kira setara dengan 130 gram wortel.
Walau begitu, peneliti berkata bahwa beta karoten tidak bisa diubah menjadi vitamin A dengan sangat efisien. Jadi yang lebih dibutuhkan tubuh sebenarnya adalah vitamin A, bukan beta karoten. Jika kita sudah memiliki cukup banyak beta karoten dalam tubuh, tubuh juga tak akan lagi memproduksi vitamin A.
Jadi, tak perlu mengonsumsi wortel dalam jumlah berlebihan. Makan terlalu banyak wortel juga bisa membuat kulit kita jadi berwarna sedikit oranye walaupun tidak menimbulkan efek samping apapun.
(Scientificamerican.com)