Intisari-Online.com - Minyak zaitun digunakan untuk banyak hal, termasuk memasak hingga peralatan komestik. Tidak hanya menjadikan rasa lebih enak, minyak zaitun juga dipilih untuk alasan kesehatan karena mengandung lebih banyak minyak nabatinya. Minyak zaitun sudah digunakan selama berabad-abad dalam memasak dan perlu kita ketahui inilah lima alasan mengapa memasak harus menggunakan minyak zaitun:
1. Alami
Proses ekstraksi minyak zaitun sangat alami dan karenanya memungkinkan kurang terkontaminasi dengan hal lainnya. Minyak zaitun dapat diekstraksi dengan cara menekan zaitun yang baru dipetik.
2. Menurunkan kolestrol
Lemak tak jenuh baik untuk kesehatan terutama jika kita menderita kolestrol tinggi. Orang yang tinggal di daerah Mediterania memiliki sedikit kesempatan untuk menderita penyakit jantung dan ini disebabkan karena pola makan mereka, yaitu memasak dengan minyak zaitun. Minyak zaitun juga memiliki jumlah lemak tak jenuh tunggal yang sehat dibandingkan dengan semua jenis minyak lainnya.
3. Mengandung polifenol
Minyak zaitun juga mengandung polifenol, yang merupakan antioksidan untuk melindungi tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas.
4. Baik untuk perut
Hal ini baik untuk mereka yang menderita maag asam lambung. Minyak zaitun membantu mengaktifkan hormon empedu dan pankreas, yang akan membantu meringankan gejala penyakit terkait.
5. Memiliki rasa berbeda
Minyak zaitun dapat menambah rasa makanan dan memiliki manfaat bagi kesehatan secara keseluruhan. Tambahkan minyak zaitun pada segala jenis makanan, misalnya pasta, salad, atau daging panggang.
Inilah lima alasan mengapa memasak harus menggunakan minyak zaitun. (magforwomen.com)