Penulis
Intisari-Online.com - Jika kamu yang gemar berkeliling kota sekaligus pecinta kopi sejati, kamu wajib menginjakkan kaki di Banda Aceh. Kawasan yang akrab disebut Serambi Mekkah ini menghadirkan berbagai makanan khas daerah yang memesona siapa pun yang bertandang kesana. Tetapi ada satu yang paling khas disediakan hanya di Aceh, yakni minuman kopi yang nikmat dengan resep racikan yang berbeda, namanya kopi sanger.Sebelumnya, tahukah anda bahwa Banda Aceh tak hanya dikenal sebagai Serambi Mekkah tetapi juga "Kota 1001 Warung Kopi?" Nah, bagi kamu yang sangat tergila-gila pada minuman berwarna coklat kehitaman dengan aroma yang harum ini, dapat dipastikan kamu akan merasa betah bertandang di Banda Aceh. Bagaimana tidak, di kota ini kamu bisa menemukan berbagai macam warung kopi di setiap sudut kotanya. Tak hanya itu, kamu juga pelru tahu bahwa cara orang-orang Aceh menikmati kopinya sangat berbeda dengan cara orang Indonesia pada umumnya.Untuk mencoba kopi otentik khas Aceh, cobalah mencari kopi sanger. Ya, kopi sanger adalah salah satu kopi otentik yang diracik dari campuran kopi dengan susu kental manis. Tak seperti kopi tarik yang ngetop di Asia Tenggara, kopi sanger ini justru 'ditarik' tanpa susu. Nah lho? Bagaimana caranya tuh?Jadi, kopi akan ditarik berulang kali antara dua panci besar dengan sebuah saringan di antaranya, lalu dituang ke cangkir yang telah diberi susu kental manis. Kopi sanger ini dibuat dengan perbandingan 3 : 1yakni tiga untuk kopi dan satu untuk susu kental manis. Resep 3 : 1 ini adalah resep paten yang digunakan hampir di seluruh Aceh, tujuannya tentu saja untuk menciptakan kopi yang tidak terlalu manis sehingga cita rasa kopinya tetap awet. Kisaran harganya adalah sekitar Rp 15.000,00 sudah dilengkapi dengan martabak loh!Sebagian besar warung kopi juga menawarkan kepada para pengunjung maupun para turis agar tinggal lebih lama dengan menambah kopi yang dihidangkan. Tak heran, jika kamu berkunjung kesini, kamu akan menemukan suasan baru dimana anak-anak muda sangat betah duduk berlama-lama, berjam-jam di warung kopi sembari mengobrol bersama kawan, bermain laptop, atau membaca. Tak lupa tentunya kopi sanger menjadi pelengkapnya.Salah satu warung kopi yang menyediakan kopi sanger ini adalah 3 in 1 Coffee Shop yang berlokasi di Jalan T.P. Nyak Makam, Lampineung, tak jauh dari Hermes Palace Hotel. Tunggu apalagi, segeralah injakkan kakimu ke Banda Aceh dan menggoyangkan lidah dengan kopi sanger. (indo.wsj.com)