1. Dalam sebuah panci, masak susu dengan api kecil sebentar saja, sampai hangat. Lalu masukkan ragi instan, aduk rata. Sisihkan.
2. Dalam sebuah wadah, campur tepung terigu dan gula pasir. Aduk hingga rata.
3. Masukkan telur dan campuran susu ragi secara bergantian. Proses dengan menggunakan mixer sampai kalis, lalu tambahkan margarin cair. Mixer kembali hingga kalis dan elastis.
4. Istirahatkan adonan selama 45-60 menit, sampai mengembang dua kali lipat. Tutup wadah menggunakan lap lembab atau plastik wrap.
5. Kempiskan adonan, lalu bagi menjadi 16 bagian. Istirahatkan kembali selama 10 menit.
6. Tipiskan adonan dengan menggunakan rolling pin, cetak dengan menggunakan cetakan donat atau lansung dilubangi saja tengahnya.
7. Biarkan selama 30 menit hingga adonan mengembang dua kali lipat.
8. Panaskan minyak yang banyak dalam sebuah wajan dengan api kecil sedang. Goreng donat hingga kecokelatan. Balik sisinya, goreng lagi hingga kecokelatan.
9. Angkat, tiriskan, lalu dinginkan. Setelah dingin, donat bisa disajikan dengan aneka topping.
Selamat mencoba. (Lea Lyliana)
Cuma Gunakan 6 Bahan, Begini Cara Membuat Donat yang Hasilnya Menul-menul, Empuk dan Mengembang Sempurna