Intisari-Online.com – Pernahkah Anda menangis saat memotong bawang?
Jika iya, Anda tidak sendirian.
Sebab, hampir setiap orang pernah merasakannya.
Diketahui mekanisme pertahanan bawang sangat kuat. Mereka mengandung senyawa kimia yang disebut senyawa volatil.
(Baca juga: Inilah Alasan Ilmiah Kenapa Memotong Bawang Membuat Kita Menangis)
(Baca juga: Nah Ini Dia! Begini Cara Supaya Enggak Nangis saat Mengupas Bawang Merah dan Tangan Enggak Panas saat Terkena Cabai)
Di mana setelah bawang terbelah, senyawa ini menguap dan dengan cepat menemukan jalannya ke mata kita.
Lalu larut dalam air untuk menutupi permukaan mata kita untuk memberi asam sulfat.
Hal inilah yang langsung mengiritasi kelenjar lakrimal yang juga dikenal sebagai kelenjar air mata.
Namun sekarang Anda tidak perlu khawatir lagi menangis saat memotong bawang. Sebab, para ilmuwan sudah menemukan jalan ke luar agar kita tidak menangis saat memotong bawang.
Apakah itu?
Dilansir dari huffingtonpost.com, namanya adalah Sunions, bawang tanpa air mata pertama di dunia yang tumbuh di Amerika Serikat.
Bayer, perusahaan yang mengembangkan Sunions, mengatakan bahwa Sunions tidak seperti bawang konvensional lainnya.