Intisari-Online.com – Sajikan menu berbuka puasa dengan menu yang berkuah dan segar ini, setelah seharian tidak makan dan minum. Asupan serat didapatkan dari jamur kuping, baik juga untuk melancarkan pencernaan.
Resep ini bisa bisa disajikan untuk camilan. Bagi anak-anak Anda, ini adalah salah satu siasat agar anak gemar makan sayuran, karena sayuran "disembunyikan" dalam olahan resep ini.
Bahan:
200 g daging sapi tanpa lemak, cincang
50 g wortel, potong dadu kecil
50 g buncis, iris halus
1 butir telur, kocok lepas
150 g tepung terigu
200 ml susu cair
3 siung bawang putih, cincang
Merica
Garam
100 g tepung panir
Minyak goreng
Cara membuat:
Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna.
Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata hingga kecokelatan.
Tuangkan susu cair, aduk rata.
Bubuhkan garam dan merica, aduk rata.
Masukkan wortel dan buncis, aduk rata. Masak hingga kental. Angkat. Dinginkan.
Ambil 1 sdm adonan, bulatkan dengan dua buah sendok.
Celupkan ke dalam telur.
Kemudian balut dengan tepung panir.
Lakukan hal yang sama hingga semua bahan habis.
Goreng dalam minyak banyak hingga kuning kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
KOMENTAR