Menurut laporan itu, penggunaan antibiotik yang berlebihan dalam budidaya ikan dan ternak berkontribusi terhadap penyebaran patogen dan antibiotik yang resisten kepada manusia melalui saluran air dan lingkungan.
Baca Juga : Sebaiknya Ikuti Tujuh Langkah Makan Sehat Ini
Resistensi antibiotik - yang bisa membuat tidak mungkin untuk mengobati infeksi umum - mungkin merugikan masyarakat sebanyak $ 125 triliun pada tahun 2050, kata laporan itu, dengan makanan dan pertanian bertanggung jawab hingga 22 persen dari biaya itu.
Pertanian diperkirakan bertanggung jawab atas sebanyak 20 persen kematian akibat polusi udara di seluruh dunia, terutama karena terlalu banyak menggunakan pupuk dan pupuk kandang, menurut laporan itu.
Paparan pekerja pertanian terhadap pestisida menelan biaya $ 900 miliar secara global, dengan paparan jangka panjang terhadap pestisida tingkat rendah yang terkait dengan kanker, asma, dan depresi.
Pembunuh utama lainnya adalah pengelolaan air limbah yang buruk atau irigasi, yang harus disalahkan yang menyebarkan penyakit dan mencemari air minum.
Baca Juga : 10 Tips Makan Sehat Ini Justru Harus Anda Lupakan Sepenuhnya (2)
Kini, perlu dipikirkan kembali sistem makanan kita dengan memotong limbah makanan dan menggunakan metode produksi yang tidak merusak lingkungan atau kesehatan.
Termasuk saran metode pertanian organik, yang tidak memungkinkan penggunaan pupuk kimia dan pestisida, serta membatasi penggunaan antibiotik pada ternak.
Masalah dalam sistem pangan saat ini tidak terbantu oleh “kurangnya keterlacakan tentang dari mana makanan kita berasal, bagaimana makanan itu diproduksi dan apa yang terjadi pada limbah,” kata pemimpin penulis laporan tersebut, Clementine Schouteden.
Kota-kota, di mana 80 persen dari semua makanan diprediksi akan dikonsumsi pada tahun 2050, dapat menjadi pendorong utama perubahan dengan menghubungkan kembali orang-orang dengan bagaimana makanan diproduksi, misalnya melalui pasar petani, kata laporan itu.
Baca Juga : Makan Sehat Gak Harus Mahal
Penulis | : | K. Tatik Wardayati |
Editor | : | Ade S |
KOMENTAR