Melansir dari artikel terbitan laman Good Housekeeping, ternyata mengurangi setengah kalori saat memasak nasi bisa dengan mudah dilakukan.
Cara ini juga sudah terbukti secara ilmiah.
Dalam penelitian yang dipublikasikan pada 249th National Meeting & Exposition of the American Chemical Society, peneliti menemukan bahwa minyak kelapa mampu mengurangi kalori dalam nasi putih.
Menambahkan 1 sendok makan minyak kelapa pada air yang digunakan untuk menanak nasi bisa mengurangi jumlah kalorinya sebanyak 50-60%.
Baca Juga : Layaknya Mesin! 10 Tulisan Tangan Manual Ini Sungguh Mengagumkan!
Lebih lanjut, peneliti mengungkapkan bahwa rasio antara minyak kelapa dan prosentase beras adalah 1 sendok minyak kelapa pada air rebusan 1/2 cangkir gelas.
Setelah itu, masak nasi selama 20-40 menit dan dinginkan di dalam kulkas selama 12 jam.
Beras mengandung dua jenis zat tepung.
Baca Juga : Tanaman Obat Tradisional Alami Anti-HIV Ternyata Banyak Terdapat di Indonesia
Dua jenis zat tepung dalam beras ini ada yang mudah dicerna dan ada pula yang sulit dicerna.
Zat tepung sulit dicerna karena tubuh tidak punya enzim yang bisa melakukan proses tersebut.
Penulis | : | Muflika Nur Fuaddah |
Editor | : | Tatik Ariyani |
KOMENTAR