Durian dapat dimakan begitu saja, dimasak, difermentasi atau sebagai bahan untuk membuat permen (dodol), roti dan makanan lainnya.
Menurut peneliti, ada 30 spesies durian, ada yang bisa dimakan, ada yang tidak dapat dimakan, dan ada yang berbeda bentuknya.
Beberapa spesies itu dalam status terancam punah.
Usaha penelitian ini dipicu oleh rasa penasaran ilmiah dan kecintaan akan buah.
Juga, dibiayai oleh donasi pribadi dari seseorang penyuka durian yang tidak disebutkan namanya.
Fakta tentang durian:
1.Durian dijuluki sebagai ‘raja buah’ di kawasan Asia Tenggara karena kelezatannya, tetapi juga dibandingkan dengan kotoran, sampah atau daging busuk.
2. Durian dilarang dibawa ke hotel dan alat transportasi umum karena baunya sangat tajam hingga dapat tercium dari jarak jauh sekalipun.
3. Durian sering dimakan begitu saja, tetapi juga bisa dimasak atau dijadikan rasa dalam sejumlah makanan tradisional di Asia Tenggara.
4. Durian juga digunakan sebagai obat tradisional di kawasan Asia, sebagai pengobatan antidemam dan peningkat libido.
5. Kata durian berasal dari bahasa Melayu-Indonesia dari kata ‘duri’ yang dihubungkan dengan kulit buah tersebut yang berduri banyak.
6. Gizi dari buah ini adalah kandungan tinggi akan vitamin C, vitamin B, thiamin, tembaga, besi, serat, dan sejumlah lemak baik.
Penulis | : | Ade Sulaeman |
Editor | : | Ade Sulaeman |
KOMENTAR