Pedasnya cabai dapat mencegah stroke

Pedasnya Cabai Mencegah Stroke

  • Editor : Ade Sulaeman
  • Thursday, 12 January 2017
  • 05:02 pm

Cabai yang berasa pedas ternyata memiliki manfaat kesehatan, salah satunya mencegah stroke.

Intisari-Online.com – Bumbu yang satu ini bikin masakan terasa pedas, sedap, dan berwarna merah menarik. Tentu saja, cabai alias Capsicum annum dari keluarga Solanaceaeini.

(Meski Sama-sama Daging, Kandungan Gizi Daging Sapi Jauh Lebih Banyak Dibanding Daging Ayam)

Cabai berasal dari Amerika Selatan lalu menyebar ke berbagai negara tropis dan subtropis. Rasa pedas dari cabai, menurut ilmuwan Michael Caterina dari Universitas San Fransisco berasal dari kapsaisin. Zat ini menurut Dr. David E. Clapham dari Universitas Harvard, AS, terutama terkonsentrasi pada uratr putih tempat melekatnya biji.

Kalau berniat membuat masakan dengan menggunakan cabai tapi tidak ingin terlalu pedas, buang saja urat putihnya. Maka rasa pedas pun bisa diminimalisir tapi warna masakan tetap merah.

Untuk menghilangkan rasa pedas gara-gara kebanyakan makan cabai, cobalah dengan susu atau produknya seperti keju, es krim yang berbahan dasar susu, atau margarin. Karena sama-sama mengandung lemak, rasa pedas cabai akan lenyap bila “diobati” dengan susu dan produknya tau sesuatu yang berminyak. Kalau tangan berasa pedas karena mengiris cabai coba atasi dengan mengoles minyak atau body lotion.

(Harga Cabai Melambung Tinggi? Yuk, Tanam Cabai dalam Pot)

Cabai juga bersifat analgesik (menghilangkan rasa sakit). Menurut pengalaman, penderita migren atau sakit kepala yang memakan makanan dengan campuran cabai, rasa sakitnya akan berkurang. Mungkin ada benarnya karena kapsaisin pada cabai mampu menghalangi aktivitas otak ketika menerima sinyal rasa sakit dari pusat sistem saraf.

Pilek dan hidung tersumbat pun bisa terbantu oleh cabai karena kemampuannya mengencerkan lendir dan karena kandungan vitamin C yang tinggi pada cabai. Kapsaisin juga mempunyai sifat mengencerkan darah, sehingga bisa mencegah stroke dan jantung koroner.

Melihat peran cabai tersebut, rasanya kita tak perlu memusuhinya, tentu saja asal dikonsumsi dalam jumlah tidak berlebihan yang bisa bikin sakit perut.


Sumber : intisari

Author :

K. Tatik Wardayati

I like food

I like eat

I like cooking

Komentar

Berita Terkait

Fakta Tentang Cabai yang Mungkin Belum Kita Ketahui

Meski pedas, namun cabai banyak digemari karena bagi

Bukan Cabai, Melainkan Kurang Minumlah yang Sebabkah

Salah satu makanan yang dianggap sebagai penyebab utama

Benarkah Biji Cabai dan Jambu Biji Sebabkan Radang Usus

Nah, bagi Anda pencinta makanan pedas, pasti sering

Harga Cabai Melambung Tinggi? Yuk, Tanam Cabai dalam

Harga cabai melambung tinggi? Kenapa tidak mencoba menanam

Berita Lainnya

Bayi Sudah Mulai Memakan Makanan Padat? Beri Ia

Menurut penelitian di Ohio University, AS, alpukat adalah

Yuk, Coba Pijat Genital untuk Raih Multi Orgasme

Pijat genital yang dilakukan dengan penundaan ejakulasi

Ini Cara Mencegah Ejakulasi Dini

Kita tentu sudah sangat sering mendengar masalah ejakulasi

Pria yang Percaya Jargon 'Pria Sejati Tak Boleh

Kebanyakan pria sulit mengekpresikan emosi dan perasaannya